果丹皮、果瓣子是河曲县的传统食品,主如果用海红树的果实加工而成,历史悠久。据河曲县志记载:在明代河曲县就有人用海红果制果丹皮和果瓣子。远古年代河曲一带是森林地带,海红树原是一种野生树木,现海红树已是河曲一带的一种抗旱、抗灾、防腐、成长力最强...

果丹皮、果瓣子是河曲县的传统食品,主如果用海红树的果实加工而成,历史悠久。据河曲县志记载:在明代河曲县就有人用海红果制果丹皮和果瓣子。远古年代河曲一带是森林地带,海红树原是一种野生树木,现海红树已是河曲一带的一种抗旱、抗灾、防腐、成长力最强的山果树。在河曲六固村还有一株800年树龄的海红树,目前仍开花结果。海红果颜色黑红,味酸甜,富有维生素C等营养价值,并有健脾、消食、助消化等效果。 用海红果加工果丹皮办法方便,就是将熟透了的海红果放在锅里煮烂,然后搅成糊浆,薄薄地摊在洁净光滑的木板上,晒干后,切成不同规格,即可食用。果瓣子办法更为简单,将成熟的海红果的果把和花盖去掉,所有两瓣,用线串起来晒干即成。 果丹皮、果瓣子的特征是:酸甜可口,生津止渴,健脾消食。 责编:208( 河曲)
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